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白灼蘆筍
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安秋綠光

天氣越來越熱,就不大喜歡開油鍋,第一是在廚房裡面實在是能熱到冒煙,第二就是炒出來的菜煙火氣太重,夏天也不大喜歡吃。所以最近白灼這種方法很是入了我的法眼。白灼就是用熱水攢燙熟食材,再後續進行簡單調味的一種方法,既清爽而且還能儲存食材本身的原味,夏天何樂而不為呢~

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 1把
適量
適量
蒸魚豉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    新鮮的蘆筍清洗乾淨,剪去下面的老根部分
  • 步驟 2/6
    鍋裡面放足量多的水,加入一勺食鹽
  • 步驟 3/6
    然後加入橄欖油
  • 步驟 4/6
    加入蘆筍,焯燙到蘆筍全熟
  • 步驟 5/6
    然後基本就可以了,根據喜歡可以加一點蒜蓉和辣椒什麼的
  • 步驟 6/6
    最後淋上蒸魚豉油即可
小貼士

好像,真沒啥技巧

釋出於 2019-07-29
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