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白灼蘆筍
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優雅

白灼蘆筍,清脆爽口,做法簡單

時間:10分鐘內
食材
蘆筍 350克
橄欖油 適量
蔥白 一段
蒸魚豉油 適量
乾紅椒 少許
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    這是蘆筍；
  • 步驟 2/8
    洗淨後，用刮皮刀去掉根莖處的老皮；
  • 步驟 3/8
    鍋中入水，放適量的鹽和少許的油，水開後放入蘆筍焯水；
  • 步驟 4/8
    大約1分鐘左右，撈出蘆筍；若無法判斷生熟，來出一根咬一下根莖，一下子咬斷就可以；
  • 步驟 5/8
    把蒸魚豉油淋在蘆筍上；
  • 步驟 6/8
    擺上蔥白絲，放幾個乾紅椒段，稍作裝飾；
  • 步驟 7/8
    橄欖油倒入飯勺裡，小火加熱；
  • 步驟 8/8
    加熱至油冒煙時，趁熱澆在蔥絲上即可；
小貼士

黎筍需要把根莖處的老皮削掉，焯水的時間不要過長。

釋出於 2020-09-01
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