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白灼蘆筍
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桌茁僨臼霸_

蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，據說減肥功效也很好，來一盤清新的白灼蘆筍當我的減肥餐

時間:10-30分鐘
食材
蘆筍 200克
幹辣椒 2個
花生油 適量
生抽 適量
醬油 適量
蠔油 適量
白砂糖 適量
鹽 少許
蒜末 適量
薑末 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    蘆筍洗淨對白切開，這樣焯水容易斷生
  • 步驟 2/10
    水燒開滴點油，放點鹽，把蘆筍焯至斷生
  • 步驟 3/10
    焯好後撈到涼水中
  • 步驟 4/10
    美、蒜切末
  • 步驟 5/10
    紅辣椒剪絲，最好用鮮的紅辣椒
  • 步驟 6/10
    撈出蘆筍擺在盤子上，在蘆筍上面放上姜蒜末、辣椒絲
  • 步驟 7/10
    生抽、醬油、蠔油、白砂糖調汁，倒在鍋裡燒開，澆在蘆筍上
  • 步驟 8/10
    澆了汁後的樣子
  • 步驟 9/10
    鍋裡放油燒熱
  • 步驟 10/10
    把熱訥澆在蒜來上就可以吃了
小貼士

1、生抽、蠔油、醬油裡都帶鹽，所以做汁時不需要再放鹽了

2、焯蘆筍在水裡放鹽和油會更加翠綠

釋出於 2019-09-05
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