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蛤蜊奶白菜
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亦楓天屎的翅膀

那天看到同學曬出這道菜～就食慾大開～趁著休班～趕緊買來奶白菜和蛤蜊～味道好鮮美

時間:10-30分鐘
食材
奶白菜 兩顆
蛤蜊 適量
蔥薑末 少許
食用油 適量
鹽 適量
水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    買來的蛤蜊最好自己再放到裝有清水的盆裡～加上點兒食鹽緩一下～～這種蛤蜊我們這裡叫做飛蛤～～很鮮美
  • 步驟 2/8
    奶白菜買回家用鹽水泡會兒洗淨撈出控水～
  • 步驟 3/8
    因為實在不放心蛤蜊有沙沒～我直接先將蛤蜊放到鍋裡不用加水～煮到蛤蜊張開即可～我就留取了幾個帶殼的好妝點菜式
  • 步驟 4/8
    餘下的只留取蛤蜊肉～～順便將鍋裡的原汁過濾下～和蛤蜊肉放一起
  • 步驟 5/8
    將奶白菜切段～切少許蔥薑末
  • 步驟 6/8
    炒鍋加熱後加入適量的食用油～蔥薑末爆香後加入切好的奶白菜段翻炒至軟～再將前面蛤蜊原汁倒入鍋裡～慢慢燉至奶白菜熟爛
  • 步驟 7/8
    出鍋前將前面留取的帶殼的蛤蜊和蛤蜊肉放入鍋裡翻炒一會兒即可調味兒
  • 步驟 8/8
    出鍋嘍～～～～怎的一個鮮字
釋出於 2018-12-07
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