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白蛤蜊炒韭菜
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一元

韭菜炒蛤蜊,鹹鮮味美,營養豐富,一盤不夠吃!

時間:10分鐘內
食材
白蛤 1000g
韭菜 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材，
  • 步驟 2/10
    韭菜洗淨，切段待用.
  • 步驟 3/10
    白蛤用清水漂淨，
  • 步驟 4/10
    鍋裡水開，放入白蛤煮至殼微開，立即撈出。
  • 步驟 5/10
    剝去外殼.
  • 步驟 6/10
    把白蛤肉放入清水中，往一個方向輕輕攪拌一下，洗去沙子.
  • 步驟 7/10
    撈出，去掉白蛤上的黑線.
  • 步驟 8/10
    鍋裡油熱，放入韭菜煸炒至發蔫，
  • 步驟 9/10
    放入白蛤肉，
  • 步驟 10/10
    加適量料酒，鹽，煸勻即可.
小貼士

1.焯白蛤的時候，時間不要長，否則白蛤肉不嫩，影響口感.

釋出於 2020-08-06
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