白蛤蜊炒韭菜
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韭菜炒蛤蜊,鹹鮮味美,營養豐富,一盤不夠吃!
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/10
準備好食材， -
步驟 2/10
韭菜洗淨，切段待用.
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步驟 3/10
白蛤用清水漂淨，
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步驟 4/10
鍋裡水開，放入白蛤煮至殼微開，立即撈出。
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步驟 5/10
剝去外殼.
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步驟 6/10
把白蛤肉放入清水中，往一個方向輕輕攪拌一下，洗去沙子.
-
步驟 7/10
撈出，去掉白蛤上的黑線.
-
步驟 8/10
鍋裡油熱，放入韭菜煸炒至發蔫，
-
步驟 9/10
放入白蛤肉，
-
步驟 10/10
加適量料酒，鹽，煸勻即可.
小貼士
1.焯白蛤的時候，時間不要長，否則白蛤肉不嫩，影響口感.
釋出於 2020-08-06
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