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韭菜燜蟶子
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具健胃、提神、止汗固澀、補腎助陽、固精等功效。蟶子肉含豐富蛋白質、鈣、鐵、硒、維生素A等營養元素，韭菜與蟶子搭配，滋味鮮美無比哦！

時間:30分鐘-1小時
食材
蟶子 380g
蒜、姜沫 適量
海鮮醬油 2勺
韭菜 120g
紅椒 半個
料酒、豆豉、色拉油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    蟶子買回來，用小牙刷將外殼清洗乾淨。
  • 步驟 2/6
    然後放熱水裡汆燙開口。
  • 步驟 3/6
    將蟶子的沙腸清理乾淨。
  • 步驟 4/6
    灑上姜、蒜粒，加入海鮮醬油和料酒，熱鍋蒸五分鐘。
  • 步驟 5/6
    另起鍋倒入少量色拉油，先將豆豉炒香，然後加入紅椒粒和韭菜粒，放少量鹽拌勻即關火（不要炒得太長時間了）
  • 步驟 6/6
    將炒好的韭菜加入蒸好的蛭子上，小火燜兩分鐘即可。
小貼士

根據個人口味不同酌情加減調料用量！

釋出於 2018-12-09
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