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蒜蓉蒸蟶子
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時間:10分鐘內
食材
蒜蓉
適量
小辣椒
3條
鹽
適量
粉絲
適量
烹飪步驟
步驟 1/4
備好蒜蓉與切碎的小辣椒拌勻,放油鍋抄香,蟶子去腸線洗淨,粉絲提前浸泡好。
步驟 2/4
粉絲放少許鹽抓均鋪底,蟶子排好放粉絲上,每隻各灑上小許鹽,
步驟 3/4
層層疊疊的每隻放上適量蒜蓉與細鹽。水滾後猛火蒸3~5分鐘。
步驟 4/4
出鍋後用小勺每隻淋上小許熱油。
小貼士
蟶子要用鹽水養,滴入少許香油更容易吐沙。
釋出於 2019-02-24
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