Name: 醬爆竹節蟶
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 竹節蟶 適量; 紅青彩椒 適量; 雞蛋 適量; 蔥花 適量; 黃醬 適量; 生抽 適量; 鹽 適量; 姜 適量; 蒜 適量

醬爆竹節蟶

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時間:10-30分鐘

食材

竹節蟶適量

紅青彩椒適量

雞蛋適量

蔥花適量

黃醬適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

竹節蟶焯水，把內臟清理乾淨，切片備用
步驟 2/6

青紅才叫切片，過油斷生，備用
步驟 3/6

雞蛋中加一點50℃的溫水，打散。下鍋炒熟，盛出備用
步驟 4/6

熱鍋起油，下蒜片薑片爆香
步驟 5/6

依次下竹節蟶，黃醬，青紅椒，雞蛋，爆炒。再加生抽，鹽調味
步驟 6/6

出鍋，撒少許蔥花裝飾

小貼士

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釋出於 2018-06-16

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