金針菇拌扇貝
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
洗乾淨的扇貝直接上鍋蒸、金針菇去掉根部、洗淨備用，小青椒切開； -
步驟 2/6
蒸好的扇貝去掉外殼，將肉剝出；
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步驟 3/6
鍋中水燒開，水中加入一勺鹽，將金針菇下鍋焯熟；
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步驟 4/6
然後撈出迅速過涼水；
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步驟 5/6
兩瓣蒜搗碎；
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步驟 6/6
金針菇、扇貝、青椒、蒜泥、辣椒油和適量鹽、幾滴香油拌勻即可。
小貼士
1、這份量是1人份的。2、白葡萄酒最好用偏甜一點的口感，同時要多煮一會兒，將酒精和酸味揮發掉。
釋出於 2019-02-03
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