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鮮美蒜泥扇貝
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扇貝在世界各個海域都有分佈。它的味道鮮美，營養豐富，與海參、鮑魚齊名，並列為海味中的三大珍品噢。扇貝富含蛋白質、B族維生素、鎂和鉀，熱量低且不含飽和脂肪。據說，常吃扇貝有助於預防心臟病、中風及老年痴呆症呢！還有常吃扇貝可健脾和胃、促進血液迴圈、美容護膚、增強免疫、防癌抗癌噢~

傍晚，老公拿回一袋扇貝，既然吃扇貝有這麼多好處，那趕快做起來~

時間:10-30分鐘
食材
扇貝 1500克
蔥 5克
姜 3片
蒜 3瓣
鹽 1克
清水 適量
蘸料: 適量
味極鮮 20克
白醋 10克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材一，扇貝洗淨，蔥切花，姜蒜切片，備用
  • 步驟 2/9
    鍋中倒入適量清水，清水儘量沒過扇貝，加入扇貝，加入蔥薑蒜，鹽
  • 步驟 3/9
    開大火煮10分鐘左右，扇貝開口後再煮1分鐘即可
  • 步驟 4/9
    期間準備蘸料
  • 步驟 5/9
    把蒜放入搗蒜器中
  • 步驟 6/9
    將蒜搗成蒜泥，加入味極鮮和白醋
  • 步驟 7/9
    拌勻裝小碗
  • 步驟 8/9
    煮至扇貝開口即可
  • 步驟 9/9
    裝盤
小貼士

1.鹽的用量根據自己口味新增。

2.煮至扇貝開口後再煮1分鐘即可關火，儘量不要煮老了就不好吃嘍。

3.蘸料可以根據自己喜歡新增辣椒油、胡椒粉等。

4.煮的扇貝儘量一次吃完噢

5.這是原汁原味，可根據自己喜歡新增別的調料，製作出自己喜歡的口味。

釋出於 2018-08-29
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