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涼拌花蛤
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郜耘志膩

花蛤一直是很多人的心頭好，包括我家閨女。小傢伙只要看到桌上有花蛤，一定不肯走。但是吃了又會過敏，所以每次買，我都要儘量控制她吃幾個。而我自己並不是多喜歡，知道的無非爆炒，就是煮清湯，味道並不怎樣。

此次這種涼拌的方法，有點微辣，有有點微酸，不是我自誇，真的味道不錯。以前一直嫌棄我手藝的老公也不得不說，好吃。如今總算有自己的一點小成就感…哈哈。喜歡我的可以關注我哦，我的菜一般都不會很繁瑣的哦。

時間:10-30分鐘
食材
花蛤 500g
姜蒜 適量
小米椒 八個
鹽 3g
陳醋 1勺
白醋 一勺
白糖 一勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    材料準備
  • 步驟 2/5
    蒜切末小米椒切成圈圈，姜切絲，蒜切成末。
  • 步驟 3/5
    燒水的時候將這些配料全部一起攪拌。
  • 步驟 4/5
    冷水入鍋，燒開之後倒入洗淨的花蛤焯水，待每個花蛤開口立即撈出
  • 步驟 5/5
    將花蛤和調料攪拌均勻。攪拌好之後就可以吃了
小貼士

花蛤很多人都說沙子很多，煮之前像店家要專用鹽泡至少半天左右，多換幾次水，就好多了。

釋出於 2018-07-25
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