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蒜蓉金針菇烤花蛤蝦
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渷木易子子

一個人在家的時候吃飯就變的將就?萬萬不可今天就教大家一道簡單快手的烤箱菜，趕快get起來

時間:10-30分鐘
食材
鮮蝦 250克
花蛤 300克
金針菇 1把
蒜 1頭
鹽 ½小匙
糖 ½小匙
蒸魚鼓油 1勺
料酒 1小勺
薑片 適量
紅辣椒 2個
蔥花 適量
熟白芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    明蝦洗淨剪去蝦鬚蝦腳，背後剪開挑去沙線，在腹部剪兩刀可以防止烤的時候彎曲起來
  • 步驟 2/9
    加入鹽、糖、料酒、蒸魚豉油、薑片醃製10分鐘
  • 步驟 3/9
    蒜和辣椒切末
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒入適量多一些油，放入蒜末和紅椒炒出香味
  • 步驟 5/9
    加入一丟丟鹽拌勻
  • 步驟 6/9
    鍋裡水燒開，放入花蛤煮至開口
  • 步驟 7/9
    花蛤一開口就要撈起來了
  • 步驟 8/9
    金針菇洗淨鋪在烤盤底下
  • 步驟 9/9
    把醃製蝦的醬汁淋在金針菇上，澆上一勺蒜末油
小貼士

1.鹽水是買的時候跟老闆要的，自己配比例配不好花蛤容易死；

2.因為香菇醬、生抽裡有鹽分，所以炒的時候不用再放鹽了。

釋出於 2018-10-22
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