潮汕蠔烙
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好所有用料，蠔清洗乾淨並濾幹水分 -
步驟 2/6
把蕃薯粉加入清水調成粉漿，再加入鹽，醬油調勻，最後加入香菇絲，蠔和蔥花，拌勻成糊狀
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步驟 3/6
平底鍋燒熱放些豬油，倒進一半的蠔糊
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步驟 4/6
待蠔糊煎定型後加入兩個打散的雞蛋
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步驟 5/6
煎至兩面金黃色就可出鍋了
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步驟 6/6
裝盤後在上面放些香菜，再倒些魚露做佐料，那是極美味滴（這個份量剛好夠我們一家三口吃個飽）當然還得配一鍋潮汕益母草瘦肉湯
小貼士
放入快波爐，一定要用專用保鮮膜蓋住。。。
釋出於 2018-12-26
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