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潮汕蠔烙
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梁憐蕊故

嫁給我老公五年了,每次回老家都會讓婆婆做上這蠔烙給他解饞,今天我去買菜看見有新鮮的蠔就買了點回家,結果老公說想吃蠔烙,可是我不會做呀!後來老公說他知道怎麼做,他讓我學著做.現在來分享給大家

食材
蠔 300g
豬油 適量
魚露 適量
蔥 適量
地瓜粉 100g
雞蛋 2個
糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    蠔下點糖洗乾淨
  • 步驟 2/11
    準備好所有材料
  • 步驟 3/11
    地瓜粉放到大點的碗去
  • 步驟 4/11
    加水攪拌均勻
  • 步驟 5/11
    加上蔥
  • 步驟 6/11
    加上魚露攪拌均勻
  • 步驟 7/11
    鍋下豬油
  • 步驟 8/11
    倒上地瓜粉水
  • 步驟 9/11
    放上蠔
  • 步驟 10/11
    二面煎得金黃時澆上雞蛋就可以出鍋
  • 步驟 11/11
    香呀
小貼士

蠔下糖去洗能洗掉蠔殼和黑色的水.

一定要小火煎

釋出於 2023-02-16
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