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生蠔厚蛋燒
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一輛misfortune

厚蛋燒是攤一張雞蛋餅捲起來，繼續倒蛋液，繼續卷，最後成一張蛋餅卷。蛋香濃厚，美味可口，是一道傳統日式家庭料理。 而生蠔是大連海邊最最特色的一款海鮮，跟雞蛋搭配鮮美無比。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
生蠔 100g
植物油 適量
白胡椒粉 少許
小蔥 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好全部食材。
  • 步驟 2/9
    雞蛋打入大碗內。
  • 步驟 3/9
    加入少許白胡椒粉。
  • 步驟 4/9
    攪打均勻。
  • 步驟 5/9
    先把玉子燒鍋無水加熱。
  • 步驟 6/9
    淋少許油。
  • 步驟 7/9
    輕輕晃動鍋子，讓植物油攤平。
  • 步驟 8/9
    倒入一部分蛋液。
  • 步驟 9/9
    鋪上生蠔，轉小火，輕輕煎一下。
小貼士

1.生蠔屬於海鮮，有一定的鹹度，所以蛋液內千萬不要加鹽。

2.生蠔帶殼剝開的，十分鮮美，因此無需沖洗，以免流失鮮味。

3.喜歡蔥花的話，可以在鋪生蠔的同時，撒上一點蔥花。

釋出於 2019-02-16
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