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章魚餃子
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glorify祝願

章魚的腿兒 包餃子。這是海邊姥姥家的味道！鮮美的湯汁 Q彈的口感.讓你一口接一口 停不下來！

時間:1-2小時
食材
豬瘦肉餡 100g
章魚腿兒 200g
韭菜 200g
油 20g
醬油 10g
蠔油 10g
料酒 5g
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    韭菜洗淨 控水。切碎.加少許油翻拌均勻。先加油 包裹著蔬菜 可以防止加鹽後蔬菜下湯 其他餡料這招同樣適用！
  • 步驟 2/5
    豬肉餡我喜歡瘦一點的！我還加入了裡脊肉丁.沒有可以不加！油料酒醬油蠔油.放入豬肉餡調勻！ 豬肉餡只需要一點水！因為章魚腿兒會自帶水分！加一點鹽 因為有醬油和蠔油！大家可以根據自己的口味適當調節！
  • 步驟 3/5
    章魚腿兒 切小丁！刀一定要快！章魚腿兒比較滑 注意安全！
  • 步驟 4/5
    把肉餡章魚腿兒韭菜 攪拌均勻！開包！ 餃子皮買的現成的！
  • 步驟 5/5
    章魚腿兒 很容易熟！煮久了 口感不好！所以 通常開鍋後一次冷水！再開鍋 就可以撈出來啦……
釋出於 2018-09-19
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