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辣醬章魚
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木木今兮

通常都是做小丸子，但是大頭買到了冷凍章魚，化凍後發現是整整一隻大章魚。於是用韓式做法做了，說是炒其實更像燒，不過甜辣甜辣的其實很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
章魚 250g
韓式辣醬 2勺
辣白菜 2兩
蒜 5～6瓣
鹽 適量
辣椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    好大一隻章魚，總之大頭還是把它煮了，大章魚水會有點紅紅的很正常哈。
  • 步驟 2/9
    按自己的喜好切塊～(￣▽￣)
  • 步驟 3/9
    蒜拍碎或者切粒。
  • 步驟 4/9
    這是大頭自己泡的辣白菜，不要看成色不好（辣椒粉不正宗的問題），但是超級好吃哦～總之，就是要多泡了幾天的辣白菜，味道酸辣的最好，菜做出來口味好。
  • 步驟 5/9
    燒油下鍋爆香蒜碎。
  • 步驟 6/9
    加入辣白菜翻炒。 （注意之前油不要燒太熱，不然容易糊鍋-主要指蒜碎變顏色了，章魚還沒下去就糊了蒜，菜炒出來就是苦的）
  • 步驟 7/9
    加入兩勺韓國辣醬
  • 步驟 8/9
    我的辣醬是超市買的，很乾的那種，有稀的賣，稀的也可以，不過你就需要多加一些。
  • 步驟 9/9
    加點水翻炒，防止醬糊了。
小貼士

章魚很有嚼頭不容易入味，又怕嚼不爛，所以最後要多燒一會哦。

釋出於 2018-09-29
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