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有趣的混搭--鮑魚炒年糕
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家裡有幾隻小鮑魚，不想再紅燒著吃~看看冰箱裡的年糕，突發奇想，覺得如果鮑魚和年糕一起炒會不會很奇妙~索性就這樣做了~結果味道還不錯哦~混搭成功~噢耶~

時間:10-30分鐘
食材
小鮑魚 6只
年糕 200g
蒜蓉辣醬 適量
鹽 少許
糖 少許
雞精 少許
蔥 少許
姜 少許
蒜 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮑魚洗乾淨，除去內臟，切花刀，之後在熱水中打水焯。備用
  • 步驟 2/6
    年糕下鍋用水焯軟
  • 步驟 3/6
    蔥、姜、蒜分別切成段、絲、片。鍋裡倒油，熱油之後，放入蔥薑蒜爆香。
  • 步驟 4/6
    之後倒入鮑魚和年糕一起翻炒
  • 步驟 5/6
    倒入適量的蒜蓉辣醬，一起翻炒。之後倒入適量的糖、鹽、雞精。
  • 步驟 6/6
    最後就是出鍋盛盤~~~其實好多小夥伴都問我這倆在一起搭麼？我只想說，鮑魚的口感很勁道，年糕口感也很有韌性，尤其是在油鍋中煎炒過後，搭配蒜蓉辣醬，年糕的外表還略有點脆，非常贊哦！
小貼士

根據鮑魚的大小決定蒸多久，我買的鮑魚不大，就蒸了8分鐘。親們可自己斟酌一下。

釋出於 2018-10-06
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