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白菜炒年糕
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動靜unreasonable

過年怎能少的了年糕呢，年糕諧音年高，迎合人們好口彩的心理，所以都流行過年吃年糕，吃了年糕生活年年高。以前是到了冬季，就有年糕吃了，為了防止發黴，就浸在水中，早晚換水。現在容易多了，在家用麵包機就能做成自己喜歡的糖年糕，玫瑰花年糕和家常年糕了，方便又實惠。今天上傳的這道白菜炒年糕就是用自己做的年糕。不是傳統的肉絲豬油炒法。而是用培根和橄欖油改變了一下，新派炒年糕也是我所欣賞的一種做法，同時也很受家人喜歡哦。

食材
年糕 400克
培根 2片
白菜 4瓣
鹽 適量
橄欖油 適量
雞粉 適量
胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    年糕切片。
  • 步驟 2/8
    白菜切絲，培根切絲。
  • 步驟 3/8
    起鍋，倒入橄欖油。
  • 步驟 4/8
    下培根煎熟。
  • 步驟 5/8
    然後放入白菜絲翻炒均勻。
  • 步驟 6/8
    另起鍋倒入橄欖油，下年糕片看到每一片都沾到橄欖油了，接著開大火。
  • 步驟 7/8
    加入煸炒好的培根白菜絲翻炒均勻，加鹽加雞粉再炒，出鍋前加一點胡椒粉即成。
  • 步驟 8/8
    一盤完美的炒年糕就可以開吃了。
小貼士

炒年糕一定要在最後放鹽。

釋出於 2019-01-14
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