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超級簡單的辣白菜炒年糕
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施後來你不在

自己特別喜歡吃炒年糕，外面賣的店又關門了，正好自己做的辣白菜還有，所以就自己動手，豐衣足食！

時間:10-30分鐘
食材
年糕 250g
自制辣白菜 90g
魚豆腐 80g
番茄醬 20g
洋蔥 1/4個
白糖 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    原材料大集合！年糕放開水裡煮軟，撈出用涼水衝一下待用，魚豆腐切薄片待用，洋蔥切成條，辣白菜稍切成塊。
  • 步驟 2/4
    鍋內放少許色拉油，九成熱放入洋蔥爆香，迅速倒入辣白菜翻炒出香味，約兩三分鐘，換中小火。
  • 步驟 3/4
    加入適量開水翻炒後，倒入年糕，不斷攪拌，防止年糕粘鍋，兩分鐘後倒入魚豆腐片，再加入番茄醬，倒適量糖（因為我的辣白菜較酸，依據個人口味放）。
  • 步驟 4/4
    繼續翻炒五至十分鐘待湯汁濃稠即可出鍋。熱乎乎超簡單美美的炒年糕ok啦！！！
小貼士

因為辣白菜本身就有鹽，所以烹製過程中不需要加鹽，白糖放的多與少可根據個人口味，習慣偏酸的少放，喜歡甜的多放。用辣白菜的時候倒點汁，醃辣白菜的汁味道很香。

釋出於 2018-10-13
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