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辣白菜炒年糕
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猿聞猿譴盤

有一天帶娃去逛公園,出來的時候正是午飯點了,就在公園附近找了個看著挺小資的一個飯館解決一下午飯,看選單上有“辣白菜炒年糕“,居然要20塊錢一份。。。想著好久沒吃過了,就點一份吧!結果等了好久,別的菜都快吃完了,辣白菜炒年糕才上來,我能說炒的真難吃麼!嚐了兩口就實在吃不下去了!想著反正也吃飽了,不吃就不吃吧!回到家後卻還一直念著那年糕怎麼能炒的那麼難吃呢,這多簡單的一道菜啊!

沒吃著吧,還挺想的,可是又懶得自己做辣白菜,正好去買菜的時候遇到了一個賣自家醃製辣白菜的攤主,就順便買了一盒回來,嚐了嚐還真不錯,於是又買了包年糕,自己在家做了這個辣白菜炒年糕,味道比上次在飯店吃的那個強了不知道多少倍!因為有辣白菜,什麼調料都不需要放了,簡單到沒法再簡單了!

時間:10分鐘內
食材
辣白菜 小半顆
年糕 三條
食用油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備原料,辣白菜和年糕超市都有賣的,辣白菜如果是整顆的需要切開或剪開;
  • 步驟 2/9
    年糕切成薄片;
  • 步驟 3/9
    鍋裡燒開水,年糕片放進去煮3分鐘左右;
  • 步驟 4/9
    煮軟煮透了就可以了,用筷子夾出來看看就知道有沒有煮好了;
  • 步驟 5/9
    煮好的年糕片撈出來瀝水放盤中備用;
  • 步驟 6/9
    炒鍋上火燒熱,放適量食用油;
  • 步驟 7/9
    倒進辣白菜翻炒;
  • 步驟 8/9
    再倒進煮過的年糕片;
  • 步驟 9/9
    翻炒均勻,因為年糕已經是煮熟煮軟過的,所以翻炒均勻,使年糕裹上辣白菜的醬汁就可以了;
小貼士

辣白菜和年糕超市裡都有售賣。用料並不是那麼固定,喜歡辣的可以多放點辣白菜,吃不了辣的可以少放。辣白菜本身含鹽量挺高,可以不用放鹽了。

釋出於 2018-07-25
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