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超簡單的辣白菜做法
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麻辣小龍蝦大面團

冬天吃白菜是最好的，一碟下飯的辣白菜可以配一碗米飯。這種辣白菜做法是祖傳的。咳咳～也就傳了兩代吧。做法相當簡單，隔天就能吃～

食材
白菜 一顆
鹽 適量
蒜 4頭
蔥 1大顆
姜 2顆
蘋果 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    準備1顆新鮮的大白～洗乾淨，晾乾。片成小塊（更好入味）均勻的灑上鹽（在此步中加入足量的鹽，後續不再加鹽），翻動一下拌勻，上蓋保鮮膜過夜（最少也得醃4小時）。
  • 步驟 2/5
    第二天，把醃好的白菜撈出，注意！！不要用攥幹水分，輕輕撈出即可！控出的鹽水不要扔，在下一步中可用。
  • 步驟 3/5
    準備配料，蔥薑蒜蘋果。所有材料片成小塊，放入攪拌機打成碎片，加入的水是醃白菜剩下的水。
  • 步驟 4/5
    這是粉碎的配料，加入辣椒粉大約60g攪拌均勻。
  • 步驟 5/5
    把醃好的白菜和配料攪拌均勻，放置一夜即可食用～
釋出於 2019-01-03
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