jxcaipu logo
海帶排骨湯：湯鮮味美的家常靚湯
10.5萬 熱度 15 收藏
咯嘰哩咕嚕biu

家裡的熊孩子喜歡吃海帶，涼拌海帶，海帶湯都是來之不拒的。最近，新鮮海帶上市，一大張海帶只需要2塊錢，買回家，加點排骨熬湯喝，湯鮮味美。我家熊孩子百喝不厭的養生湯，海帶含有豐富的營養物質，尤其是碘，鈣和礦物質。

時間:1-2小時
食材
豬龍骨 750g
新鮮海帶 1張
粗鹽 5g
食用鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好新鮮的海帶。
  • 步驟 2/9
    用剪刀將海帶剪小塊。
  • 步驟 3/9
    加入粗鹽，搓洗乾淨。
  • 步驟 4/9
    鍋中煮開水，下海帶，大火煮3分鐘，撈起待用。
  • 步驟 5/9
    準備好豬龍骨，洗淨。
  • 步驟 6/9
    冷水下鍋，煮開，撇去浮沫。
  • 步驟 7/9
    用砂鍋煮開水，下豬龍骨，大火煮開，轉小火燉煮2個小時。
  • 步驟 8/9
    轉大火下海帶，煮開再轉小火煮20分鐘。
  • 步驟 9/9
    下鹽調味，熄火，即可食用。
小貼士

新鮮海帶很髒很髒，最好用粗鹽揉搓，再用開水燙煮幾分鐘以去除其粘質。沒有粗鹽用普通食鹽也可以。

釋出於 2018-10-17
144
相關菜譜
寫評論