清蒸金線魚
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時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
金線魚一條，洗淨、掏空內臟、刮乾淨魚鱗（可以讓市場的阿姨幫忙搞定） -
步驟 2/5
在魚肚子裡填上薑絲和蔥絲，魚身上鋪上幾片姜
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步驟 3/5
加生抽、蒸魚豉治、蠔油、料酒、薑汁調製成汁備用
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步驟 4/5
將蒸了8分鐘的魚從鍋裡拿出，倒出腥水，淋上醬汁，重新在魚身上鋪上蔥和薑絲
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步驟 5/5
再蒸5分鐘，鍋裡倒上植物油，燒熱後淋在魚身上就可以了
小貼士
金線魚的背部頭比較厚，所以還是多蒸一會兒但不要超過12分鐘，要不就老了
釋出於 2019-02-28
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