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鰻魚飯
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exclusive英俊

沒有微波爐的也可已在煮鰻魚汁的時候將鰻魚放裡一起煮

時間:1-2小時
食材
即食鰻魚 1袋
米飯 適量
海苔 1-2片
白芝麻 適量
糖 適量
日式醬汁 適量
料酒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    大米洗淨.加適量水燜成米飯（如果有現成的米飯也可省略這步）
  • 步驟 2/6
    將鰻魚從袋中取出.汁液倒在鰻魚上.放微波爐加熱一下.一般2-3分鐘就可以了
  • 步驟 3/6
    鍋中加適量水.醬汁.糖.料酒一同放入鍋中.燒開至糖融化濃稠後關火備用
  • 步驟 4/6
    將煮好的米飯盛放到容器中.不要盛滿
  • 步驟 5/6
    將烤好的鰻魚切塊.放到米飯上
  • 步驟 6/6
    將調好的汁澆到鰻魚上.海苔剪成絲放上裝飾.在撒一些熟白芝麻即可
小貼士

鰻魚富含維生素A和維生素E，含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素A、維生素B和維生素E，對於預防視力退化、保護肝臟、恢復精力有很大的益處。同時鰻魚肉富含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養血、祛溼的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養品。

釋出於 2018-09-14
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