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日本烤鰻魚飯
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confirmation小蔥

這周終於可以休假，為了討好咋們家的另一半和小朋友，昨晚看了好多影片，學會了做鰻魚飯。主要是鰻魚飯的汁，後來發現這麼容易。跟大家分享一下。結果是小朋友把一大碗的吃了一大半，另一半把剩下的吞了下去，都說很好吃。做飯不是我的專業，但是他們兩個是我的動力。

食材
速凍鰻魚 一包
米飯 一碗
日本姜和日本醃黃瓜 少許
日本甜清酒mirin 5勺
日本醬油 3勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把5勺mirin(日本甜清酒）和3勺日本醬油倒入鍋里加熱
  • 步驟 2/6
    開始煮沸時，加入2勺水。煮5分鐘後，待用
  • 步驟 3/6
    把冷凍鰻魚解凍後，放入烤網內烤到皮脆（如果沒有烤網，用煎鍋也可以）
  • 步驟 4/6
    把煮好的米飯放入碗內，淋上做好的汁
  • 步驟 5/6
    把烤好的鰻魚切成條，擺放在碗裡。加入日本姜和醃黃瓜（小朋友喜歡醃瓜，不喜歡姜），便可上桌
  • 步驟 6/6
    我們家的另一半晚上不吃米飯，把鰻魚另外擺個盤，加姜和醃瓜，也很喜歡
小貼士

用烤網能把鰻魚烤脆，而且少油。

釋出於 2018-12-28
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