粉蒸鮁魚
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單歌滿長安
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團來的這兩條新鮮鮁魚
讓我忽然想起多年前曾經在奉節品過的那屜美味粉蒸魚
對當時那種鮮香麻辣的滋味難以忘懷
這次 我忍不住將上次用剩下的一包不麻不辣的蒸肉粉取出
為我家小虎試著料理一次【粉蒸鮁魚】
剩下的一點魚片我又使勁的粗剁之後和雞蛋小肉圓上鍋蒸成【鮁魚蛋羹】
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
洋蔥和娃娃菜切小塊 放入大碗中 -
步驟 2/5
將鮁魚片成魚片 去皮 再用蔥姜碎、少鹽和黃酒拌勻
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步驟 3/5再將魚片均勻的裹上一層蒸肉粉 依次鋪在大碗中的蔬菜上
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步驟 4/5蓋上蓋子放入蒸鍋隔水蒸三十分鐘左右 期間在粉蒸魚上灑一點水 防止食物表面變幹
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步驟 5/5最後 可以滴入些香油 再灑上一點黑芝麻即可品嚐
小貼士
味道炒雞像帶魚，哈哈哈哈
釋出於 2018-09-27
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