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粉蒸鯰魚
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銀耳湯

來廣州很多年了，第一次買鯰魚，是因為我想念媽媽的味道了，每次媽媽做這道菜，總是被我們一槍而空。心裡還想著，我家寶貝會不會愛吃呀，，果然 是我生的，比我愛吃，這條魚，我就沒有吃到，全部給她吃了，所以後來我每次買2條。嘿嘿

鯰魚含有很高的蛋白質，魚肉細膩易消化，很適合小寶貝吃喲

時間:30分鐘-1小時
食材
鯰魚 一條
米粉 小半碗(60g)
姜 一小塊
蔥白 5顆
蔥花 適量
鹽 一小勺
生抽 5毫升
醋 5毫升
芝麻油 5毫升
水 50毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備鯰魚，蔥白，薑絲，米粉(大米洗乾淨，炒熟，用料理機打成粗粉，我每次多打一些可以放2個月)
  • 步驟 2/9
    魚斬塊，給薑絲，蔥白，鹽，一勺生抽，醃製5分鐘
  • 步驟 3/9
    醃製好了 撒上米粉，讓與均勻的沾滿
  • 步驟 4/9
    然後給50毫升水。要上面有一層水，米粉很吸水的喲
  • 步驟 5/9
    水燒開
  • 步驟 6/9
    放入魚
  • 步驟 7/9
    大火蒸12分鐘就好了
  • 步驟 8/9
    給一勺香醋，一勺芝麻油，拌開一下就好啦，，這魚一點也不腥氣，微酸開胃，鮮美無比
  • 步驟 9/9
    鯰魚刺少，含有蛋白質高，很適合寶寶吃喲
小貼士

米粉，用平時吃的大米，洗乾淨，晾乾，炒熟，用料理機打粗粉，可以做一切粉蒸的菜，可以儲存2個月喲，

釋出於 2019-02-20
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