Name: 炸黃花魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 小黃花魚 6-8條; 蔥 兩根; 薑片 4片; 料酒 1-2勺; 食鹽 1-2勺; 玉米澱粉 1-2碗; 六月鮮 2勺; 胡椒粉 適量; 椒鹽 適量

炸黃花魚

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時間:30分鐘-1小時

食材

小黃花魚 6-8條

蔥兩根

薑片 4片

料酒 1-2勺

食鹽 1-2勺

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烹飪步驟

步驟 1/7

小黃花掐頭洗淨
步驟 2/7

切蔥姜
步驟 3/7

加料酒，蔥姜，六月鮮，胡椒粉醃製20分鐘
步驟 4/7

裹一層薄澱粉
步驟 5/7

油溫五成熱下鍋炸之
步驟 6/7

定型後撈出
步驟 7/7

開大火，復炸直至金黃，灑椒鹽即可

小貼士

醋和料酒都是去腥味的，我覺得也是好吃的關鍵之一！

釋出於 2018-12-28

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