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幹炸黃花魚
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陽剛historian
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時間:10分鐘內
食材
黃花魚 適量
鹽 適量
料酒 適量
蔥 適量
姜 適量
澱粉 適量
食用油 適量
麵粉 適量
雞蛋 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    我從市場買回來的黃花魚，讓他收拾完了！回家清洗乾淨！魚頭不能吃所以直接扔掉，省的浪費油
  • 步驟 2/8
    蔥姜料酒鹽，醃製
  • 步驟 3/8
    準備一個盆裡邊放一個雞蛋麵粉澱粉和水攪勻！
  • 步驟 4/8
    把魚放到攪拌好的麵粉裡
  • 步驟 5/8
    鍋中倒油開始炸至金黃！我用的色拉油顏色不好！油熱了就開小火！
  • 步驟 6/8
    炸的時間久一些就會很酥
  • 步驟 7/8
    成品圖好吃，外酥裡嫩
  • 步驟 8/8
    好吃
小貼士

下鍋前清潔、擦乾很重要，如果放了花椒辣椒，一定仔細清理乾淨。水要幹，否則油會炸，魚會碎。火大會糊，火小太慢，，自己看情況調節。。如果粘鍋，是火候不夠，繼續煎，從尾到頭慢慢分離

釋出於 2018-10-21
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