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燜小黃花魚
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吐司
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時間:10-30分鐘
食材
小黃花魚 5條
蔥 1顆
姜 1塊
韭菜 5顆
料酒 適量
醋 半碗
生抽 2勺
鹽 適量
幹辣椒 3個
水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先將魚內臟處理乾淨。
  • 步驟 2/8
    魚身上抹上適量鹽，放入薑片，加入料酒去腥，醃3個小時。
  • 步驟 3/8
    準備好蔥姜、韭菜、辣椒。
  • 步驟 4/8
    鍋中放入適量油，油熱後放入醃好的魚，小火慢煎，翻面煎。
  • 步驟 5/8
    放入蔥姜。
  • 步驟 6/8
    倒入料酒、醋、生抽、水。辣椒。大火燒開轉小火燜。
  • 步驟 7/8
    臨出鍋前加入切好的韭菜。
  • 步驟 8/8
    做好了
小貼士

魚肚裡面要處理乾淨，處理不乾淨，做出的魚有腥味。

釋出於 2018-06-18
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