jxcaipu logo
三文魚鱷梨加州卷
8.8萬 熱度 40 收藏
奚笑天沙

加州卷是一種卷狀壽司，材料一般以青瓜、蟹柳、牛油果（酪梨）加上，並以紫菜卷制而成，然後在外層的米飯灑上魚籽或蟹籽。加州卷據說是上世紀70年代早期一家位於加州洛杉磯的壽司餐廳裡面的一名師傅發明的 。是一款改良後更適合外國人口味的壽司~食材也可以按照自己的喜好發揮哦~

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 兩小碗
鹽 少許
壽司醋 2大勺
壽司紫菜 兩張
三文魚 一塊
鱷梨 半個
紫甘藍 兩片
胡蘿蔔 半根
黃瓜 半根
肉鬆 適量
丘比沙拉醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    魚籽用滴了料酒的水浸泡去腥，然後用清水沖洗幾次備用。
  • 步驟 2/6
    壽司紫菜光面朝下（朝向竹簾）把加了鹽和壽司醋的米飯均勻鋪上去。
  • 步驟 3/6
    然後抹上魚籽，蓋上一層保鮮膜。
  • 步驟 4/6
    把紫菜翻過來，蓋著保鮮膜的米麵朝下，然後把要包的食材碼上去~
  • 步驟 5/6
    用竹簾慢慢把壽司捲起來卷緊，注意一邊卷一邊揭開保鮮膜，不要一起捲進壽司裡去咯~
  • 步驟 6/6
    切段~用刀沾著水可以把它切的平整~然後擠上沙拉醬就好啦( •̀∀•́ )
小貼士

三文魚一定要用檸檬醃製，不然烤出來的三文魚會有腥味！

釋出於 2018-06-07
85
相關菜譜
寫評論