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黑椒澆汁鱈魚
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虐毀滔官延
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時間:10-30分鐘
食材
去骨鱈魚柳 2片
洋蔥 1個
獨頭蒜 1個
伏特加 適量
黃油 適量
黑胡椒 適量
蠔油 適量
鹽 適量
糖 適量
高湯 適量
澱粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    去骨鱈魚柳2片加一點伏特加，黑胡椒和少許鹽醃一下
  • 步驟 2/7
    比較小的一個洋蔥和一個獨頭蒜切末備用（有條件的話可以用攪拌機磨成泥）
  • 步驟 3/7
    平底鍋燒熱~融化一小塊黃油
  • 步驟 4/7
    放入鱈魚柳煎至表面微黃（魚肉薄~我就只煎了單面~）
  • 步驟 5/7
    還是融化一點點黃油~加洋蔥和蒜末炒香
  • 步驟 6/7
    加入牛肉高湯(英國這邊有好多現成高湯包賣~所以是簡易版~自己熬好麻煩的~要大牛骨熬很長時間)~再加現磨黑胡椒，鹽，糖，耗油調味
  • 步驟 7/7
    煮開後淋入澱粉水勾個薄芡~澆到煎好的魚肉上即可
小貼士

這是大神還在的時候做的~大神不喜帶刺兒的魚~這種就好接受

不過鱈魚之類的雖然價格不是特別高昂~我們還是買的很少~

因為一盒子的量無法滿足8人大鍋飯的需求

偶爾為之~若是一人食倒是很有一副小資的做派

可是八個人餓狼撲虎起來就完全是另一種氣場了~

剛開始習慣家裡的拍攝環境就又回學校~最近完完全全地拍不出照片了~

又找不到合適的位置就開始瞎著急~也沒時間去慢慢摸索好好練習~還真是捉襟見肘啊

釋出於 2018-09-17
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