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黑椒澆汁香煎魚排
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historian憤怒
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時間:10-30分鐘
食材
明太魚魚排 一塊
可達怡西式煎魚料粉 適量
黑胡椒碎粒 適量
大蒜 兩瓣
洋蔥 小半個
蠔油 四大勺
水 一勺
黑胡椒粉 少許
黃油 10g
橄欖油 適量
混合香草碎 適量
秋葵 四棵
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    魚排自然解凍，用廚房紙吸乾表面水分，然後用可達怡西式煎魚料粉揉搓醃製。如果沒有這種調料可以用香草碎，黑胡椒粉，鹽，蒔蘿，百里香碎，羅勒，牛至等來醃製。
  • 步驟 2/9
    洋蔥和大蒜切成蓉。
  • 步驟 3/9
    鍋裡融化一塊黃油，把洋蔥和蒜蓉放進去，香味瞬間爆發出來。
  • 步驟 4/9
    撒入黑胡椒碎粒和黑胡椒粉。
  • 步驟 5/9
    加入蠔油和水熬成醬汁備用。
  • 步驟 6/9
    平底鍋或電餅鐺倒入橄欖油，把魚排放進去煎。
  • 步驟 7/9
    秋葵提前焯水斷生，也放進去煎一下，吸收香味。
  • 步驟 8/9
    煎好後襬盤。
  • 步驟 9/9
    淋上熬好的黑椒汁，撒上混合香草碎即可~
釋出於 2018-08-30
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