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烤鱈魚
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大河女巢峁塞

上次在家裡做韓國燒烤的時候，鱈魚沒有吃完，醃到第二天用烤箱烤了，效果很好，兒子強烈要求我再做一次，所以今天又做啦。鱈魚又嫩又香，因為錫紙的包裹，一點都沒有損失鱈魚的水份，保持了它固有的鮮美。爽！

時間:30分鐘-1小時
食材
鱈魚 適量
黑胡椒粉 適量
做章魚小丸子的醬 適量
鹽 適量
橄欖油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    鱈魚先自然恢復常溫，兩面均勻的抹上鹽，裝盤、覆蓋保鮮膜，再醃製幾個小時。醃製過程中可以放冰箱冷藏。
  • 步驟 2/4
    烤箱提前預熱。 取出醃好的鱈魚，放在一張大的錫紙上，撒點胡椒粉、淋些橄欖油、再擠適量章魚小丸子醬，把錫紙摺疊包裹。
  • 步驟 3/4
    在錫紙包裹下的鱈魚放入預熱好的烤箱，200度烤15分鐘。為方便拿取，我另外再墊了一個陶瓷烤盤，大家可以不用。
  • 步驟 4/4
    15分鐘後，取出烤盤，開啟錫紙，誘人的鱈魚呈現在面前，令人垂涎！
小貼士

這個章魚小丸子的醬是我在超市買的，用來做燒烤醬很是可口呢。如果找不到，可以隨意買適合自己口味的醬來代替哦。

釋出於 2018-10-04
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