Name: 烤鱈魚
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 京菜
Ingredients: 鱈魚 1條; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 孜然 適量; 芝麻 適量; 辣椒麵 適量; 蒜蓉辣醬 適量

烤鱈魚

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覓芹逢

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鱈魚經常紅燒著吃，記得在燒烤店經常吃烤魚，濃濃的燒烤味道，今天在家自己動手也烤一次~

時間:30分鐘-1小時

食材

鱈魚 1條

油適量

鹽適量

糖適量

孜然適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/7

將鱈魚去內臟，清晰乾淨後片開，在魚肉上抹一層鹽醃製一會兒
步驟 2/7

醃好後將鱈魚魚皮朝上，刷上一層油，烤箱150度烤10分鐘
步驟 3/7

10分鐘後取出烤盤，倒掉多餘的水
步驟 4/7

.將魚翻面，魚肉朝上刷一層油入150度烤箱烤10分鐘
步驟 5/7

烤好後取出刷一層蒜蓉辣醬再入烤箱烤5分鐘
步驟 6/7

最後撒上孜然、芝麻、辣椒粉、白糖入150度烤箱烤5分鐘即可
步驟 7/7

成品

小貼士

如果追求魚內的水分，可以包著錫紙烤。會很大程度的保留魚本身的口感。

釋出於 2019-10-23

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