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黑椒烤帶魚
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歪頭少女rrr

帶魚不僅可以煎，可以燉，可以炸，還可以烤哦！毫不誇張的說，烤出來的帶魚，即有燉的鮮嫩，也有炸的酥香，味道棒極了！

時間:10-30分鐘
食材
帶魚 5條
蔥 適量
姜 適量
黃酒 2湯匙
醋 2湯匙
黑椒燒烤醬 100克
鹽 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    帶魚洗淨切掉頭部
  • 步驟 2/9
    劃開腹部，去除內臟，特別要去掉那層黑膜，洗淨，用廚房紙巾吸乾表面水份
  • 步驟 3/9
    切段，放入黃酒，醋，蔥薑絲，少許鹽，黑胡椒燒烤醬醃製，冷藏過夜最好，更入味.可以把所有食材和醬汁倒入保鮮袋密封好，入冷藏醃製過夜
  • 步驟 4/9
    可以在魚表面劃幾刀更入味，烤之前，烤盤塗油，把切塊的洋蔥鋪在烤盤，再鋪帶魚塊，魚表面再淋植物油，把醃製的湯汁倒入
  • 步驟 5/9
    入預熱好的烤箱180度烤20分鐘，翻面再用200度烤10分鐘至表面上色即可
  • 步驟 6/9
    湯汁咕嘟咕嘟冒泡，香氣就冒出來啦
  • 步驟 7/9
    出爐就吃了好幾塊
  • 步驟 8/9
    特香
  • 步驟 9/9
    擺盤
小貼士

清洗帶魚的時候要戴手套，不然會把手劃出小口子哦

釋出於 2018-12-04
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