jxcaipu logo
蠔油黑椒烤鮑魚
5.7萬 熱度 174 收藏
帖傳說書酒風

經常聽別人說番禺十四湧的海產便宜，趁著放假跟家人去了一趟，那裡的海產確實很多，但價錢跟家裡賣的都差不多，兒子說想吃鮑魚，後來就買了一百元三十隻的小鮑魚。

時間:1-2小時
食材
鮑魚 10個
蠔油 適量
黑椒粉 適量
白糖 適量
蔥 適量
食用油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將鮑魚從殼裡挖出來，去除內臟，正反面四周擦乾淨
  • 步驟 2/11
    在鮑魚正面劃花刀
  • 步驟 3/11
    鮑魚放進容器裡
  • 步驟 4/11
    加入適量蠔油
  • 步驟 5/11
    加入適量黑椒粉拌勻
  • 步驟 6/11
    加入白糖拌勻醃一小時
  • 步驟 7/11
    將鮑魚放回殼裡
  • 步驟 8/11
    灑上蔥花
  • 步驟 9/11
    淋上適量食用油
  • 步驟 10/11
    烤架上放上錫紙，鮑魚放到錫紙上面
  • 步驟 11/11
    200度提前預熱烤箱，烤架放烤箱中層，上下火烤10分鐘
小貼士

1、鮑魚四周的黑色儘量洗乾淨

2、醃過的鮑魚會更入味

釋出於 2022-05-03
240
相關菜譜
寫評論