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糖醋帶魚
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歐陽

凡是魚都愛，清蒸吃多了換糖醋，糖醋膩了又清蒸。很多年前第一次吃帶魚是媽媽牌的糖醋帶魚，隨後慢慢喜歡上，想吃都是老媽下廚，而如今為人母換我為自己的孩子做糖醋帶魚，看她吃得津津有味的樣，讓我不禁想起年青那時。

時間:30分鐘-1小時
食材
帶魚 600克
鹽 少量
白糖 兩勺
蘋果醋 小半碗
食用油 適量
姜 適量
蔥 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    帶魚洗好切快，瀝乾水。姜切絲
  • 步驟 2/5
    燒魚要用的基本材料
  • 步驟 3/5
    熱油煎帶魚，小火慢慢煎到兩邊金黃後把蘋果醋料酒生抽蒜米白糖燒帶魚。火候差不多上盤
  • 步驟 4/5
    燒魚要用心大火急不來。肉實入味的糖醋帶魚上桌了～
  • 步驟 5/5
    經常吃魚記憶力增強，特別對孩子！糖醋帶魚更是好下飯！～
小貼士

ps:

◎要想嚐到真正美味的帶魚，你當然必須先得有一條頂呱呱的帶魚，這樣的帶魚當需具備以下幾個必要條件：1、品種--舟山漁場出產的小眼睛帶魚；2、時令--冬至前後那二十來天；3、品相--鮮度十足，體表銀鱗完整，三到四指寬。

釋出於 2018-11-25
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