豉椒炒魷魚
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大河女巢峁塞
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一道家常小炒，味道鮮美，超級贊!
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/3
魷魚去外皮去內臟後洗淨切成花刀，入沸水鍋焯燙捲曲後撈出過冷水後控幹備用。 -
步驟 2/3
薑切片，青紅辣椒切菱形片，蒜切末。豆豉泡水後備用。
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步驟 3/3
鍋入油，爆香姜，蒜後放入豆豉，魷魚進行翻炒。加入生抽，蠔油，少許糖，少量鹽和雞精。最後放入青紅椒勾少許溼澱粉翻炒後出鍋即可。
小貼士
對切花刀掌握不好的，可切成條狀或其他形狀!鹽的量要控制好，其它調料已有鹹味。焯燙不要過久，變成白色馬上撈出，不然肉質變老。
釋出於 2018-10-11
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