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濃湯黃辣丁
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粗細cable

四川人吃的黃辣丁,南方人叫做黃骨魚。富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高免疫力。調低血壓 ,緩衝貧血,有利於生長發育。富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養素,對於血液、中樞神經和免疫系統,頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。調節滲透壓,維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃辣丁 2條
少許
小蔥 一顆
一片
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃辣丁宰殺乾淨,內臟區域及整個部位沖洗乾淨,備用。
  • 步驟 2/8
    蔥段,薑片備用。
  • 步驟 3/8
    香菜一顆備用。
  • 步驟 4/8
    黃辣丁先用油煎下。下鍋前控下水分,下鍋後先不急於翻鍋,火候調小慢煎。
  • 步驟 5/8
    煎至基本半熟。
  • 步驟 6/8
    放入蔥姜燒開,記得是開水下鍋,湯才白。
  • 步驟 7/8
    煲湯至半小時以上,出鍋前加入香菜,鹽,即可出鍋。
  • 步驟 8/8
    黃辣丁的靚湯完成。
小貼士

給孩子喝可以鹽淡些。

釋出於 2018-08-14
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