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黃辣丁番茄湯
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tangle清瘦

給女兒新增輔食的時候開始做的這個湯，女兒出乎意料的喜歡吃。每次都能吃掉多半的魚肉喝掉好多湯，讓我極具成就感。所以我特地把菜譜分享出來讓各位媽咪芭比們也給寶寶們做來吃吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃辣丁 1條（約150克）
番茄 1個（個頭大點的，這樣茄汁濃）
小蔥 3根
姜 1小塊
料酒 適量
胡椒粉 適量
鹽 適量
豬肥肉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黃辣丁加入適量料酒胡椒粉兩根蔥適量姜，拌勻後醃製半小時。
  • 步驟 2/5
    洗淨的番茄切塊，再切一些薑絲，蔥花備用。
  • 步驟 3/5
    切幾片豬肥膘肉（家裡沒有純肥的，我在五花肉上切了一點略肥的替代）
  • 步驟 4/5
    肥肉下鍋，放少許食用油引一下，讓肥肉更好的煸炒出油來。待肥肉煸幹之後加入薑絲爆香，加入番茄翻炒出大量茄汁，再加入450ml水和醃製好的黃辣丁，大火煮開後轉小火再煮10分鐘，加入適量鹽攪拌均勻後關火出鍋。
  • 步驟 5/5
    撒點蔥花，一碗酸爽鮮美的黃辣丁番茄湯就完成了。
小貼士

燒魚湯的時候加適量的豬肥肉可以去除魚腥味，讓魚湯更鮮美。

釋出於 2018-07-13
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