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大蒜鯰魚
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時間:10-30分鐘
食材
鯰魚
一條
花椒
適量
大料
適量
郫縣豆瓣醬
適量
料酒
適量
胡椒粉
適量
澱粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/2
魚剁塊,加入料酒,胡椒粉,鹽,澱粉,生抽醃製20分鐘,主要是入味
步驟 2/2
倒出多餘的油,放入花椒大料爆香,再放入郫縣豆瓣醬炒出紅油,放入大蒜,鯰魚倒入適量的水,進行燉制。待到水變少時,撈出即可開吃。
小貼士
因為我家鍋大所以饅頭切成兩半,怕油膩就加了點生菜,倒入牛奶魚吃起來一點也補腥但不要加太多。
釋出於 2018-08-07
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