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剁椒蒸鯿魚
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好侗簿毓瘸
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時間:10分鐘內
食材
鯿魚 1條
生薑 1小個
蔥絲 少許
剁椒 5-7勺
李錦記蒸魚豉油 2-3勺
生抽 2-3勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    鯿魚去內臟，用水洗乾淨。切記血水一定要清理乾淨，不然會很腥。用刀在魚背上劃斜刀口，好入味。抹一點點，只要一點點鹽在魚上。
  • 步驟 2/3
    在盤底鋪上幾片生薑片，再把魚放上去，切好的薑絲灑多點在魚上和魚肚裡。再撒上蔥段，鋪上剁椒。
  • 步驟 3/3
    用湯匙倒入生抽、李錦記蒸魚豉油均勻的灑在魚身。此時已擺盤完畢。隨後就上蒸鍋蒸10分鐘左右。出鍋，把燒熱的油淋在魚上。ok，一道蒸魚就好啦。
小貼士

魚能明目，而且天熱的時候不敢保證肉類都新鮮，但活魚總還是比較放心的，所以每週做一次魚，蒸煎燉皆可，相信對身體有益。

釋出於 2018-11-06
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