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蒜蓉豆鼓蒸鯿魚
7.1萬 熱度
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仗義sociology
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時間:30分鐘-1小時
食材
鯿魚
一條500克
姜
6片
蒜頭
適量
豆豉
適量
蔥
適量
料酒
2勺
鹽
1調味勺
胡椒粉
適量
生抽
2勺
生油
2勺
糖
1調味勺
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/5
魚瀝乾水。
步驟 2/5
備好配料。
步驟 3/5
用生油擦遍魚全身及肚內部,再用料酒擦一遍,把全部配料混在一起再擦混魚全身,魚身下邊放蔥白(蔥段),魚肚與魚身上這放薑片,醃10分鐘。
步驟 4/5
鍋中水燒開後,放入鯿魚,蓋上蓋子蒸10分鐘。
步驟 5/5
灑上蔥花再蓋上蓋,蒸一會兒(主要是讓蔥也蒸熟,怕有生水),ok!
小貼士
可以搭配料酒,給孩子吃我沒放!蒜和魚不是太合適沒放!
釋出於 2018-12-16
89
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