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菊花青魚
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任性thesis
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時間:10-30分鐘
食材
青魚魚葉子 1
生粉 適量
番茄醬 適量
蒜末 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    開青魚，取出魚葉子。
  • 步驟 2/8
    採用直刀切4刀切斷，不劃破魚皮。
  • 步驟 3/8
    反向擠花刀切4刀，切斷並捲成菊花狀。
  • 步驟 4/8
    將魚肉拍粉，充分沾滿生分。
  • 步驟 5/8
    將油鍋燒熱油，將拍好粉的菊花魚放油鍋炸。
  • 步驟 6/8
    炸至金黃松脆後撈出，擺盤。
  • 步驟 7/8
    將剩油倒入空碗備用，在熱過中放入番茄醬和少量油，攪勻，放入適量大蒜末，攪拌，再放入少量水攪均勻。
  • 步驟 8/8
    最後淋入菊花魚上。美味的菊花青魚就完成啦～～*^_^*
小貼士

2人份

釋出於 2018-11-12
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