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番茄青魚（罐頭做法）
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襲人steak

青魚不好做~因為刺太多！~而且因為肉質有點酸~所以似乎怎麼做都不受人待見！~！我今天介紹一種做法保證好吃！~而且還簡單！~

時間:30分鐘-1小時
食材
青魚 適量
番茄醬 適量
西紅柿~洋蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把青魚洗乾淨~把內臟和鰓祛出~
  • 步驟 2/6
    切成大快！~西紅柿切片~洋蔥切快
  • 步驟 3/6
    炒醬料~鍋中下底油~把番茄醬下入炒香~番茄醬最好多點~我4條魚用了小代裝的一包！~而且還用了倆西紅柿！~待番茄醬炒的有點反油了~下入西紅柿和洋蔥在炒~一直炒到~感覺西紅柿炒化了為止！~
  • 步驟 4/6
    加水~把湯調開了~加白糖~也要多一點~因為是酸甜口的~我還加了點辣椒麵綜合一下味道~也可以不加~姜粉~白胡椒粉~花椒粉~蠔油少許~鹽少許~料酒適量~美極鮮醬油少許！~把湯調勻了~大火燒個5分鐘吧~
  • 步驟 5/6
    湯頭調好了後~加青魚段~然後放到高壓鍋中~壓20分鐘或25分鐘
  • 步驟 6/6
    青魚壓好後~把魚段挑出來擺盤~把原湯過濾料渣後~從新倒回炒鍋中~開火燒開~打明油~用水澱粉勾芡淋在魚塊上！~真的我是第一次做~但是很成功！~味道絕對不輸給超市賣的罐頭魚！~在家做還乾淨放心~成本也少！~
小貼士

如果怕腥煎好後也可以再加點黃酒去下味

釋出於 2018-11-30
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