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花生炒銀魚
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簿埔啞烏撈

花生具有滋血通乳，促進發育，增強記憶和抗衰老的功效。銀魚具有補腎增陽，祛虛活血，益脾潤肺等功效，富含高鈣高蛋白，是上等滋養補品。

花生+銀魚：此菜具有滋養脾胃，補腎溫陽，補虛活血，抗衰老的功效！

時間:10分鐘內
食材
花生米 100克
小銀魚（幹） 100克
鹽 適量
油 適量
小蔥 一顆
蒜 3瓣
小米辣 2個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所需要的食材
  • 步驟 2/8
    食材洗淨後，蔥切蔥花，蒜切片，小米辣切碎。小銀魚浸泡5分鐘瀝水，花生洗淨瀝乾水份（或用廚房紙巾吸乾水份）備用
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油倒入花生米，文火慢慢炸至成熟撈出備用
  • 步驟 4/8
    鍋裡留底油，放入蔥，蒜，辣椒爆香
  • 步驟 5/8
    在放入瀝乾水份的小銀魚
  • 步驟 6/8
    中火慢慢翻炒至成熟
  • 步驟 7/8
    在放入炸好的花生米炒勻，加入少許鹽調味既可
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

高湯煮開後，加入銀魚、菠菜末，再次煮開時放入鹽，用水澱粉勾稠芡，淋上雞蛋清及香油、胡椒粉、味精即可

釋出於 2019-02-10
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