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銀魚仔蒸水蛋
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notify孤單
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時間:10-30分鐘
食材
銀魚仔 適量
雞蛋 2個
涼開水 150ml
鹽 適量
生抽 適量
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    乾的銀魚仔用水泡軟
  • 步驟 2/5
    兩個雞蛋和銀魚仔一起打勻
  • 步驟 3/5
    加涼開水和鹽一起打勻
  • 步驟 4/5
    把氣泡用牙籤戳破，過篩更好，蓋上蓋子，水開後放入蒸鍋一分鐘後關中小火，蒸8-10分鐘
  • 步驟 5/5
    淋上香油和生抽
小貼士

1. 用蔥薑蒜末熗鍋， 再煸炒白玉菇， 放入銀魚進去翻炒，再加入適量的水燉煮成湯，當然家裡如果有高湯就可以將食材直接下入去煮； 2. 煮好後加入適量的鹽等調味； 3. 要想形成漂亮的蛋花， 可以順著勺或者筷子將蛋液倒入， 大火煮沸後關火即可。

釋出於 2018-07-21
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