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蟹黃金瓜銀魚湯
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清秀

南瓜具有潤肺益氣、化痰、消炎止痛、降低血糖等功效。南瓜對高血壓及肝臟的一些病變也有預防和治療有一定食療作用。南瓜中的胡蘿蔔素含量較高,可保護眼睛。

南瓜所含的胡蘿蔔素耐高溫,加油脂烹炒,更有助於人體攝取吸收。

爸媽喜歡吃螃蟹,可嫌麻煩,難得為爸媽服務服務了啦

時間:10-30分鐘
食材
南瓜(日本南瓜) 一個
銀魚 50g
金針菇 50g
適量
蟹黃 2個螃蟹
豬油(入南瓜炒) 5g
豬油(入蟹黃炒) 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    南瓜去皮洗淨切塊蒸熟
  • 步驟 2/9
    把蒸熟的南瓜搗爛成泥
  • 步驟 3/9
    開火,不沾鍋放入豬油
  • 步驟 4/9
    等豬油燒熱後放入南瓜泥翻炒均勻
  • 步驟 5/9
    豬油和南瓜泥完全融合在一起即可
  • 步驟 6/9
    金針菇、銀魚洗淨備用
  • 步驟 7/9
    另起湯鍋,放入適量的清水燒開
  • 步驟 8/9
    倒入炒好的南瓜泥,攪拌均勻後煮開
  • 步驟 9/9
    再放入金針菇、銀魚
小貼士

火不要太大,油溫控制的好小魚酥脆不糊!

釋出於 2018-06-13
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